شوربة البصل الفرنسية

المقادير: 

• ١١٥ جرام زبد
  
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
• ٥٠٠ جرام بصل، شرائح
  
• ١ لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات)
  
• ٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى
  
• ١ ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل
  
• ٤ قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي
  
• ٢ ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور
  
• ٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
  
• ٢ ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور
  

الطريقة: 

• سخني شواية الفرن.
  
• سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط.
  
• اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه.
  
• أضيفي مرقة اللحم وعصير التفاح و الزعتر.
  
• اتركيها على النار لمدة ٣٠ دقيقة مع التقليب.
  
• أضيفي الملح والفلفل.
  
• اغرفي الشوربة في ٤ أطباق عميقة تصلح للفرن.
  
• ضعى قطعة خبز فوق كل طبق وانثري عليه الجبن.
  
• ضعي الأطباق في الفرن لمدة ٢ دقيقة حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن.
  
• قدميها ساخنة.