سلطة كازباشو مع جبنة الفيتا للرجيم

سلطة كازباشو مع جبنة الفيتا للرجيم

المقادير:

¾ كوب بقدونس مفروم

4 حبات بندورة متوسطة الحجم

كوب بندورة مجففة بالزيت

2 حبة فليفلة خضراء مقطعة شرحات رفيعة

2 حبة فليفلة صفراء مقطعة شرحات رفيعة

2 حبة فليفلة حمراء مقطعة شرحات رفيعة

4 حبات خيار مقطع شرحات رفيعة

150 غم جبنة فيتا خفيفة قليلة الملح مقطعة مكعبات

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

رشة من بذور فلفل أحمر مجفف

¼ كوب ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 ملاعق كبيرة خل أبيض

6 ملاعق كبيرة من الريحان المفروم

مكعبات خبز توست محمص للزينة

طريقة التحضير:

1. تقطع البندورة إلى شرحات رفيعة بعد إزالة اللب و تخلط مع البقدونس، البندورة المجففة، الفليفلة الملونه ، الخيار.

2. لعمل الصلصة: يقلى الثوم و البصل المفروم بالزيت ثم يضاف له بودة الثوم، ويترك ليبرد ثم يضاف له بذور الفلفل الأحمر، الريحان المفروم و الخل الأبيض.

3. تضاف الصلصة الى السلطه و تخلط معا.

4. تزيين السلطة بمكعبات الفيتا و الخبز المحمص.