سمك الانشوجة
منتديات احلى انمي | A7la-anime :: ..:: الاقسام العامة .. Public Forums ::.. :: ثقافة وعلوم :: حكم وامثال + هل تعلم ؟
صفحة 1 من اصل 1 •
- عضو مشارك
- ✎ مساهماتي : 384
- $ نقاطي : 18023
- ✿ الاعجابات : 43
- ♥ عمري : 29
- ✔ تسجيلي : 29/03/2015
صفحة 1 من اصل 1
منتديات احلى انمي | A7la-anime :: ..:: الاقسام العامة .. Public Forums ::.. :: ثقافة وعلوم :: حكم وامثال + هل تعلم ؟
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيف الحال ؟؟ الاخبار ؟؟ الامور ؟؟
ان شاء الله تمام التمام
كيف الصحة ؟؟ ان شاء الله بخير
كيف الحال مع الدراسة ؟؟ اكيد ملل
موضوعي اليوم عن نوع من الاسماك
هذا هو السبب
تعريف عن السمك الانشوجة
اماكن عيش الانشوجة
فوائدة الانشوجة
معلومات غذائية عن الانشوجة
هي عائلة من السمك الصغير يعيش في المياه المالحة
ويتواجد بشكل أسراب. يوجد حوالي 140 نوعاً مصنفة ضمن 16 جنساً.
تتواجد في المحيط الأطلسي والمحيط الهادي والمحيط الهندي
وعادة ما تصنف بأنها من الأسماك الزيتية
ويبلغ طول معظم هذه الأسماك أقل من 10سم،
ويوجد لهذه الأسماك عيون كبيرة وأنف طويل بارز بشكل واضح
إلى ما بعد فكها السفلي. ولون سمك الأنشوفة فضي من الناحية
السُفلى وأخضر أو أزرق من ناحية الظهر.
الأنشوجة سمكة صغيرة خضراء مع انعكاسات
زرقاء بسبب شريط طولي فضي اللون يمتد من قاعدة زعنفة الذيل.
تتراوح ما بين 2 سم إلى 40 سنتيمترا طول للسمك البالغ،
و يتغير شكل السمكة ليصبح اكثر نحولا للأسماك
الشمالية وسمك الأنشوجة يأكل العوالق
اماكن عيش الانشوجة
وتعيش معظم هذه الأسماك في مياه ساحلية ضحلة،
في المناطق المدارية الدافئة. ويتم صيد أعداد هائلة
من هذا السمك في البحر الأبيض المتوسط وعلى
طول ساحل بيرو في أمريكا الجنوبية.
ويُدعى السمك الذي يتم صيده على ساحل
بيرو من هذا النوع من الأنشوفة باسم الأنسوفيتا
وهناك أماكن في العالم تحظى فيها الانشوجة بمكانة كبيرة،
ومن بين هذه الاماكن البحر الأبيض المتوسط.
فهذه السمكة الصغيرة التي يتم عادة تحليلها وحفظها في الزيت،
تتمتع بشعبية كبيرة في كل القارات. والذين يحبون هذا النوع من السمك،
يعتبرون مذاقها القوي ميزة. وربما قد نوافقهم الرأي
في ما لو اشترينا النوعية المناسبة والجيدة من الانشوجة وتم طهيها جيدا.
ما هي نوعية الانشوجة غير الجيدة التي يجب ان نبتعد عنها؟..
هي تلك التي تأتي في عبوات معدنية مضاف إليها الزيت، لكنه ليس زيت الزيتون
. اما الانشوجة الجيدة، فهي تلك المعبأة في برطمان ومضاف إليها زيت الزيتون
او تلك المملحة.وتحتاج الانشوجة المملحة
إلى نقعها وازالة الشوك منها، ومن المفضل
اضافة زيت الزيتون إليها قبل استخدامها،
الفوائد الصحية لأسماك الانشوفة تشمل صحة القلب،
وانخفاض مستويات الكولسترول السيئ ومستويات السم
. أنه يساعد في تحسين صحة الجلد، وخفض الوزن وتقوية الأسنان.
تناول الانشوفة يقلل أيضا من خطر ترقق العظام والضمور البقعي.
العناصر الغذائية والفيتامينات وجدت
داخل الانشوفة هي العامل الرئيسي
وراء هذه نطاقات واسعة من الفوائد يمكن
أن يتمتع الناس عن طريق إضافتها إلى غذائها الأسبوعية!
وجدت الانشوفة تحتوي على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة ،
والتي يمكن أن تقلل من وجود الكوليسترول “الضار” (الكولسترول LDL)
التي تتراكم في الأوعية الدموية ، وزيادة فرصها في artherosclerosis،
والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية. أوميغا 3 الأحماض الدهنية،
وجدت بكميات كبيرة في الأنشوجة،
يجرد الواقع بعيدا الكولسترول ويمنع ذلك من الربط إلى جدران الشرايين،
مما يساعد يتم القضاء عليه من الجسم.
أجريت هذه الدراسة بشأن العناصر الموجودة في
الأنواع الموجودة بالقرب من تركيا، واحدة من الموزعين
والثقافات الكبرى التي تستهلك الأنشوجة.
الجلد الصحي
كما ذكرنا، الانشوفة هي مصادر كبيرة للأحماض الدهنية الأساسية،
مثل أوميغا 3 الأحماض الدهنية، والذي يعرف أيضا باسم
” الكولسترول الجيد“، فضلا عن فيتامين E والمعادن مثل السيلينيوم.
وقد تبين أن كل من هذه المواد الغذائية لتعزيز صحة الجلد ،
مما يعني أن إضافة الانشوفة باعتبارها جزءا منتظما من النظام
الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعدك على الحفاظ على
بشرة ناعمة، وحتى تقلل من فرص تطوير التجاعيد المرتبطة
بالشيخوخة المبكرة. يمكن أن فيتامين E يساعد أيضا في
حماية ضد حروق الشمس ، مما يساعد على تقليل
فرص الاصابة بسرطان الجلد.
الأنسجة واصلاح الخلية
البروتينات يمكن أن توجد في أعداد كبيرة في الأنشوجة،
وأنها معروفة منذ زمن طويل للاستفادة أداء وكفاءة استقلاب
الخلية و إصلاح الأنسجة الضامة وإعادة النمو. يمكن
إضافة الانشوفة في النظام الغذائي الخاص بك سيكون
دفعة قوية لقدرة الجسم على شفاء نفسه.
صحة العظام
والفيتامينات والمعادن الموجودة في الانشوفة
توفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك المساعدة
على بناء عظام قوية ومنع من خطر ترقق العظام والعظام الظروف الأخرى
. الكالسيوم وفيتامين (أ) التي وجدت في الانشوفة
تأثير إيجابي على نمو العظام، والتي
تجعل هذه الأسماك الصغيرة مفيدة جدا في مكافحة تدهور العظام
. الكالسيوم هو أيضا أساسيا في حماية الأسنان من ضعف،
وحفظ لهم قوي وصحي جيد في سن الشيخوخة.
معلومات غذائية عن الانشوجة
يحتوي كل 100غ من الأنشوفة النيء،
بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 131 كالوري
الدهون: 4.84 غ
الدهون المشبعة: 1.28 غ
الكاربوهيدرات: 0 غ
الألياف: 0 غ
البروتينات: 20.35 غ
الرماد: 1.44 غ
الكولسترول: 60 مغ
الخاتمة
هذا موضوعي الجميل
البسيط لكن اتمنى ان تستفيدوا من المعلومات