مقلوبة ارز بالخضار

من الأطباق الشهية الغنية بالقيم الغذائية و هي عبارة عن أزر مغطى بالجزر الفلفل الرومي الملون و الكوسا و البروكلي و البصل و البصل الأخضر و قليل من الدجاج

المقادير

ربع دجاجة



2 كوب من الأرز الأمريكي



3 حبات من الجزر



3 حبات من الكوسا



2 حبة بصل



1 عود من البصل الأخضر



نصف حبة فلفل رومي أحمر



نصف حبة فلفل رومي أصفر



نصف حبة فلفل رومي أخضر



بعض زهرات من البروكلي



2 ملعقة كبيرة زيت نباتي



4 و ربع  كوب ماء



3 حبات من الهيل



3 حبات من القرنفل



1 ملعقة صغيرة ملح



ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

تسلق الدجاجة في الماء و يضاف إليها الهيل و القرنفل و بعض من الملح و الفلفل الأسود



تصفى مرق الدجاج ثم توضع جانبا و يقطع الدجاج قطع متوسطة



يقطع الجزر و الكوسا و الفلفل الرومي و البصل و البصل الأخضر إلى عيدان رفيعة



يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الكوسا و الجزر و الفلفل الرومي الملون و البروكلي و تحرك الخضار بسرعة على نار عالية حتى تنضج



يسلق الأرز في مرق الدجاج حتى ينضج الأرز



توضع الخضار في قالب كيك ثم يضاف الدجاج ثم يضاف الأرز و يضغط عليه جيدا بالملعقة و يغطى بورق الألمنيوم و يترك في مكان دافئ حتى وقت التقديم ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم

Princess Fire كتب:

مشكورة كثير على الوصفة لذيذة زوزو أبدعتي 

واااااااصلي و لا تفااااااااااصلي 

بانتظااااااار جديدكـــ
في أمـــــــ ـــآن الله ^^