ما هي فوائد فيتامين ه

أهمية فيتامين (هـ)

بجانب أن فيتامين (هـ) له خصائص مضاد للأكسدة تمنع الأكسجين من أكسدة الخلايا وتكوين الشقوق الحرة, فإنه أيضاً يدخل في وظائف المناعة وعمليات الأيض. وتعد أهم خصائص فيتامين (هـ) ما يلي:
- يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية
- يمنع تدمير الخلايا
- يسمح باتصال الخلايا وبعضها بشكل فعال
- يساعد في حماية الجسم من سرطان البروستاتا ومرض الزهايمر
أعراض نقص فيتامين (هـ) (E)

يمكن أن تحدث بعض الأعراض نتيجة نقص فيتامين (هـ) إما بسبب نقص محتواه في الغذاء أو سوء امتصاص الدهون عند بعض الأشخاص, وهذه الأعراض قد تكون كالتالي:





نقص فيتامين (هـ) قد يؤدي إلى حركات العين الغريبة

- ضعف العضلات
- حركة العين بصورة غير طبيعية
- مشاكلل في الرؤية
- عدم الاستقرار في السير
- فقدان الكتلة العضلية
- مشاكل في الكبد والكلى إذا استمر نقص الفيتامين على مدى طويل
- فقدان الإحساس بالأطراف والوخز
تأثير الطهي والتخزين والمعاملات على فيتامين (هـ)


تعرض فيتامين (هـ) للهواء والتحضيرات التي تحدث في المصانع للغذاء لها أشد التأثير على محتواها من فيتامين (E), حيث قد تؤدي هذه المعاملات إلى فقد من 50-90% من محتوى الغذاء من الفيتامين ونحو 60% في الدقيق. لذلك تعتبر أفضل المصادر هي الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس وزيت الزيتون والفول السوداني بشرط عدم تعرضها للهواء.







زيت دوار الشمس من أفضل مصادر الحصول على فيتامين هـ

لم يتم تسجيل دراسات حول أي سمية محتملة لفيتامين (هـ) عند الحصول عليه من الغذاء, ولكن هناك مشاكل قد تأكد حدوثها عند تناول جرعات عالية من مكملات كبسولات فيتامين (هـ) تصل إلى 2 جم يومياً مثل التشنجات المعوية والإسهال والإرهاق والرؤية المزدوجة وضعف العضلات.
مكملات فيتامين (هـ)

توجد مكملات فيتامين هـ في العديد من الأشكال

بعض الأحيان يقوم الأطباء بوصف مكملات فيتامين هـ لاستخدامها في بعض الحالات مثل, نقص الفيتامين ومشاكل الحركة وتحسين القدرة الجنسية للرجال وأيضاً للزهايمر وأمراض الكبد والتهاب المفاصل الروماتويدي وزيادة فاعلية القلب ومشاكل الكلى وآلام الأطراف. وعادة ما توجد المكملات في صورة (ألفا ودلتا توكوفيرل). ويتم عادة وصف الكمية بالوحدات الدولية (IU), وأغلبها يوجد ذائباً في الدهن, لكن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص الدهون أصلاً فيوصف لهم المكملات الذائبة في الماء. ومكملات فيتامين (هـ) متوفرة في صورة أقراص أو كبسولات صلبة أو رخوة أو زيوت. وعادة تكون الجرعات ما بين 50-1000 وحدة دولية حسب ما يراه الطبيب, وهي غالباً ما تكون 400 وحدة دولية (267 مجم) أو 800 وحدة.