طريقة عمل المندي اليمني
منتديات احلى انمي | A7la-anime :: ..:: الاقسام العامة .. Public Forums ::.. :: الاسرة والمجتمع :: مطبخ احلى انمي
صفحة 1 من اصل 1 •
عضو مبدع- ✎ مساهماتي : 7905
- $ نقاطي : 34849
- ✿ الاعجابات : 93
- ♥ عمري : 27
- ✔ تسجيلي : 06/08/2014
صفحة 1 من اصل 1
مواضيع مماثلةمنتديات احلى انمي | A7la-anime :: ..:: الاقسام العامة .. Public Forums ::.. :: الاسرة والمجتمع :: مطبخ احلى انمي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المقادير مندي دجاج يمني:
دجاج مفطع إلى نصفين
أرز الوليمة
ثلاثت بصلات صغيرة
إثنين من طماطم
فلفل حار
( فلفل أسود حبوب , 5 حبات هيل , مسمار , أعواد قرفة , ليمون أسود )
رأس ين من الثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار , كركم
صينية معدن شكل مستطيل
فحم
طريقة الاعداد مندي دجاج يمني:
- أضع حبوب الفلفل , أعواد القرفة , الهيل والليمون الأسود والمسمار مع الزيت في الصينية- وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب ,على الغاز من فوق-يوضع البصل ويقلب جيداً إلى أن يحمر قليلاً أو يتغير اللون- يوضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار , وضعي الطماطم و يقلب جيدا
– يغسل الأرز جيداً ثم يضع مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية
– بعد توزيع الأرز أضع رأسين الثوم في وسط الأرز
– يوضع الماء وحرك الأرز قليلاُ
– غطي الصينية بورق القصدير ورق الفرن , ثم اعملي ثقوب صغيرة فيها بالسكين
– ضعي قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم ووزعيها على القصدير
– من ثم يغطى بالقصدير جيداً ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع
– بعد مرور الساعة أفتحي طرف القصدير وضعي فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة
ثم غطيه بسرعة وأتركيه في الفرن مدة ربع ساعة
– أخرج الصينية وأضع الأرز في صحن التقديم وأضع الثوم في الوسط
– يو ضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فوراً مع سلطة الخضار