مسخن أو { البوراك }

منتديات احلى انمي | A7la-anime :: ..:: الاقسام العامة .. Public Forums ::.. :: الاسرة والمجتمع :: مطبخ احلى انمي

صفحة 1 من اصل 1 •

مسخن أو { البوراك }

ἷᾄ ῥẻṫịṯẹ ῥᵳΐᾔḉẻṧṧḛ
عضو مبدع

✎ مساهماتي : 6812
$ نقاطي : 27634
✿ الاعجابات : 170
♥ عمري : 22
✔ تسجيلي : 15/11/2014

من طرف ἷᾄ ῥẻṫịṯẹ ῥᵳΐᾔḉẻṧṧḛ

.8/2/2015, 21:07

أو البوراك في الجزائر

المقادير:

½ كوب زيت نباتي.. 3 حبة بصل كبيرة شرائح.. ¼ كوب زيت الزيتون.. عصير 1 ليمون.. ملح.. فلفل.. 4 ملعقة كبيرة سماق.. 2 صدور دجاج، مطبوخة.. 1 عجين السمبوسة المستدير..أو خبز صاج

الطريقة:

يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي ويطرى. يُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُضاف السماق ويُخلط جيداً، ثم يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون. يوضع بعض البصل على قطع الدجاج ويوضع في الفرن ليُحمر قليلاً. عندما يُرفع من الفرن، يُرفع اللحم عن العظم، ويُضاف إلى البصل في المقلاة، ويُخلط جيداً. يُقطع عجين السمبوسة إلى 4 شريطة سميكة. يوضع الخليط فوق شريحة السمبوسة وتُلف على شكل اسطواني. يُدهن بزيت الزيتون ويوضع عليه بعض السماق. يوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة