طريقة عمل البانيه المحشي بالأرز والمكسرات

المكونات والمقادير:

كيلو بانيه صدور مفرودة وتقطع 6 قطع

كوب أرز كبير

مكسرات مجروشة

زيتون أخضر حلقات

2 بصلة متوسطة

ملح وفلفل

حبهان

ورق لورا

سمن

معلقة زبدة+3 ملاعق زيت للقلي

ورق فويل

خلة أسنان نظيفة

طريقة التحضير:

- قطعي البصلة الى قطع صغيرة وتدعك بالملح والفلفل ويخلط الأرز معها والمكسرات وتوضع على النار وتشوح.

- أضيفي نصف كوب ماء واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.

- أحضري البانيه وقومي بدهن كل قطعة بالسمن وضعي الأرز بداخلها مع الزيتون الأخضر الشرائح ثم لفي كل قطعة وتسد بالخلة وتلف كل قطعة بورق الفويل وتغلق جيداً.

-أحضري وعاء وضعي فيه ماء مغلي ثم ضعي فيه قطع البانيه المحشية.

- أضيفي البصلة وملح وفلفل وحبهان وورق لورا.

- اتركي قطع البانيه على النار لمدة نصف ساعة حتى يتم نضجه.

- إرفعي قطع البانيه المحشية من الشوربة ويتركيهم ليبردوا.

- ضعي قطع البانيه بالثلاجة لمدة ساعة.

- إنزعي ورق الفويل عن البانيه ثم يحمر في الزبدة والزيت ويقدم ساخا