طريقة تحضير شرائح اللحم مع البروكلي و الزهرة

طريقة تحضير شرائح اللحم مع البروكلي و الزهرة

شرائح اللحم من مفضلات كل أفراد الأسرة، وعند إضافة الخضروات إليها مثل البروكلي و الزهرة، فهي تجعل منها وجبة مغذية ومفيدة و تندرج تحت وصفات رجيم. تؤكل بجانب باستا أو معجنات أو ورق عنب بالإضافة إلى سلطات مختلفة.
مكونات شرائح اللحم مع البروكلي و الزهرة


7 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زيت سمسم
3.5 ملعقة كبيرة صلصة أويستر
ملح و فلفل
500 غ شرائح لحم
4 عود بصل أخضر مبشور، افصلي الجزء الأبيض عن الأخضر
ملعقة كبيرة زيت
3 كوب بروكلي، قطع
2 كوب زهرة، قطع
طريقة عمل شرائح اللحم مع البروكلي و الزهرة







تبّلي اللحم بزيت السمسم و نصف كمية الثوم و نصف كمية صلصة الأويستر و ملح و فلفل.
ضعي باقي كمية الثوم في وعاء صغير مع الجزء الأبيض من البصل الأخضر و 0.5 ملعقة كبيرة زيت، امزجي جيدًا و اتركيه جانبًا.
ضعي باقي كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ضعي شرائح اللحم و اطهيها لمدة 8 دقائق، انتشليها من المقلاة و ضعيها في طبق.
ضعي 0.75 كوب ماء في المقلاة و خففي النار، أضيفي البروكلي و الزهرة و غطيها لمدة 5 دقائق. صفّي الخضار من الماء و ضعيه في طبق.
أرجعي اللحم مرة أخرى إلى المقلاة تاركة منتصف المقلاة فارغ، أضيفي مزيج الثوم و البصل الأخضر، اطهيها لمدة 60 دقيقة، ثم امزيجها مع اللحم، اضيفي البروكلي و الزهرة والكمية المتبقية من زيت السمسم و صلصة الأويستر و الملح و الفلفل. قلّبي جيدًا.
يُقدّم ساخنًا مع تزيينه بالجزء الأخضر من البصل الأخضر.