طريقة عمل فطائر الجبنة

 طريقة عمل  فطائر الجبنة
وصفة معجنات و فطائر من مطبخ حوريات اليك طريقة عمل فطائر الجبنة بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. فطائر محشوه بالجبن

وقت التحضير : ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ : ٢ ساعة
عدد الوجبات : ٦٧
المقادير فطائر الجبنة
٤ كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة خميرة
١⁄٢ كوب زيت
١ كوب ماء،
البايكنغ باودر
للعجن
١ ملعقة صغيره ملح ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة للحشوة:
٥٠٠ غرام جبنة بيضاء ( 1/2 ك)
للوجه :
١ بيضة مخفوقة ٣ ملعقة كبيرة سمسم
طريقة فطائر الجبنة
تحضير فطائر الجبنة
١. يوضع الدقيق في وعاء واسع ويضاف اليه البايكنغ باودر، السكر، الخميرة، الملح والحليب ويخلطوا جيداً.
٢. يشكل حفرة وسط الوعاء ويضاف اليها الزيت والماء ثم تعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
٣. تترك العجينة لترتاح وتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
٤. تفرد العجينة على مسطح واسع مرشوش بالدقيق وتقطع دوائر متوسطة الحجم، ثم تحشى بالجبنة وتطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه.
٥. ترص الفطائر المحشية في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق وترش بالسمسم ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو الى ان تنضج الفطائر وتحمر